MEXICO KAFFEBØNNERDenne kaffe produceres af et landbrugssamfund i Jaltenango, Chiapas, som i 2011 forenedes efter kaffebladrust krisen for at skabe Finca el Flamingo. Kaffen er dyrket kologisk i hjderne. Her bliver kaffebrrene hndhstet mellem januar og april, derefter vasket og soltrret nr grdene, fr de males i Comitn og eksporteres fra Veracruz. Resultatet er en kop, der afspejler bde omhu og terroir: lys og ren med en blid sdme, fine frugtnoter og en glat, vedvarende