Capichera Vermentino Vendemmia Tardiva IGTUva: 100% Vermentino Regione: Sardegna Volume alcolico: 14% Vinificazione Affinamento: la vendemmia viene svolta tardivamente, selezionando solo i grappoli qualitativamente perfetti. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in vasche d'acciaio a una temperatura controllata di 16 18 gradi per quattro settimane. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere per un totale di 4 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato e