Gerard Bertrand Muscat de Rivesaltes 2023Il Muscat de Rivesaltes appartiene alla categoria dei "Vin Doux Naturel" (VDN), una delle tipologie pi famose e antiche del Languedoc Roussillon. Contrariamente a quanto il nome possa suggerire, la dolcezza di questi vini non completamente "naturale", ma ottenuta attraverso il processo di mutage: l'interruzione della fermentazione mediante l'aggiunta di alcol vinico, che blocca l'attivit dei lieviti lasciando nel vino un alto residuo zuccherino.