Sauvage 1989Lo Spumante Metodo Classico "Sauvage 1989" realizzato seguendo i metodi tradizionali e naturali tipici della produzione di metodo classico, uniti alla passione e cura per la coltivazione delle uve di Chardonnay. Queste vengono coltivate su terreni argillo calcarei con sistema di allevamento a Guyot, raccolte con attenzione per assicurare la massima qualit delle materie prime. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, con un 10% del vino che