Susumaniello RosÉ Pas DosÉ M.c. - Weno Cantina In Valle D'itriaDescrizione Vinificazione: Raffreddamento delle uve in cella frigo a una temperatura di 2C per 72 ore, pressatura delle uve intere con una resa non superiore al 50% e fermentazione del mosto a basse temperature. Il 25% del vino viene effettuato in barriques di rovere francese di media tostatura, sottoposto a malolattica e in tiraggio viene unito alla massa affinata in acciaio. Maturazione: Remuage manuale su pupitres per 3 settimane. Affinamento in
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Susumaniello RosÉ Pas DosÉ M.c. - Weno Cantina In Valle D'itria