Clairin - Vieux Sajous 4 Y.O. Second ReleaseClairin Sajous viene prodotto nel grand terroir di St. Michel de L'Attalaye, a circa 4 ore di fuoristrada dal nord di Port au Prince. prodotto con canna Cristalline, una delle migliori variet antiche, ormai coltivata solo ad Haiti, raccolta a mano a perfetta maturazione e trasportata a dorso di animali alla distilleria. Viene pressata nel piccolo mulino pi dolcemente rispetto al modo tipico delle Antille francesi. La fermentazione parte spontanea con