Monsupello Magnum Nature Metodo Classico Pas Dosè Pinot NeroUva: Pinot Nero, Chardonnay Regione: Lombardia Volume alcolico: 13% Vinificazione Affinamento: Pressatura soffice delle uve intere con immediata separazione del mosto fiore (circa il 45% del peso dell'uva). La prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata (18C). Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino affina sui propri lieviti per un periodo minimo di 30 36 mesi. Essendo un Pas Dos (Nature), al