Merluzzo alle nocciole con verdurineIl nostro merluzzo alle nocciole con verdurine un secondo piatto ricco e nutriente, caratterizzato da una buona quota di grassi insaturi dovuta alle nocciole e agli oli. Il merluzzo apporta proteine nobili, ricche di amminoacidi essenziali, ma con un apporto calorico basale ridotto e un'ottima digeribilit. Inoltre, il mix di verdure fornisce di fibre, vitamine e sali minerali. La cottura leggera permette di preservare parte dei composti antiossidanti
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