Quaglia Liquore di ChinaLa china, o corteccia di china, stata per secoli uno degli ingredienti fondamentali nella produzione di liquori amari e tonici. Estratta dalla corteccia di alberi del genere Cinchona originari del Sud America, la china conferisce ai liquori un caratteristico sapore amaro e una componente tannica che la rende preziosa per la produzione di amari, vermut e liquori digestivi. L'Antica Distilleria Quaglia dedica un'espressione specifica alla china nella