*Vino Spumante Brut Metodo Classico MurgoPressatura soffice delle uve selezionate che vengono raccolte prima della completa maturazione, decantazione statica a 5 8C, fermentazione a temperatura controllata a 16 18C con lieviti selezionati. Affinamento in serbatoi in acciaio inox per 8 mesi durante i quali viene svolta naturalmente la fermentazione malolattica. La presa di spuma viene effettuata alla fine della primavera, dopo una giusta evoluzione del vino base. La rifermentazione in